俗话说得好;无利不起早”。作为一个快餐店的创业者,大多数人想到的同一个问题就是如何去赚到更多的钱,如何去实现店内利润的最大化。我们就围绕这个问题去讲一个快餐店的核心关键:利润空间。下面小编就以莓兽产品为例,为大家介绍一下,2018年如何控制米当家台湾卤肉饭加盟店的成本,以达到更大的利润?
一、成本控制
成本的控制并不就是意味着可以采用低廉的物品以次充好,而是要在保证产品品质、质量的基础之上尽量做到降低成本,规避额外的成本增加。一般分为:店面租金、水电费、人工薪资、原物料采购以及其它费用。主要的可控成本在于原物料采购,它是关系到快餐口感、质量的重要因素,同时也是我们必须长期要采购的物料
目前行内来讲原料各式各样,琳琅满目,如果能够把控好原物料的成本控制,将在很大程度上提升我们的利润空间,因此如果能在原物料上做好等质的成本控制是非常有必要的。
二、提升价值
提升价值一定要注意的就是必须跟店面定位和产品定位相结合,打造品牌价值,挖掘产品价值,切不可随意的胡乱涨价。提升产品价值可以从以下几个方面着手:
1、打造品牌价值,积累口碑和粉丝。
品牌定位与产品定位是有着相互密切不可分的关系,品牌如何定位是关系到产品价值的提升高度,定位越高,产品价值越高,利润空间越大,反之越低。在提升品牌价值的同时要逐渐培养粉丝,积累口碑,让客户为你的品牌价值买单。
2、提升产品包装价值
也就是提升它的附加价值。一份普通快餐与一份精品快餐肯定有着截然不同的效果,从视觉、味觉、特性、包装等各个方面着手。还可以稀缺性为独特的定位予以产品包装,再加以广告宣传,展示出具有特色的各式快餐去增加产品价值,提升利润空间。
2018年如何控制米当家台湾卤肉饭加盟店的成本,以达到更大的利润?可见提升米当家台湾卤肉饭加盟店的利润空间大体可从;成本控制”和;价值提升”两个方面来体现,方法不拘一格,不管以哪一种方式,每走一步都要抱着精益求精的态度去做好每一件事,业精于勤疏于嬉,行成于思毁于随。
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2020-12-12