导读:李师傅蓬莱小面加盟介绍 李师傅蓬莱小面这个特色的小吃美食,是很多的消费者都是现在很多的消费者都是西喜爱的,广大的投资者也是愿意投资好的面食品牌,李师傅李师傅蓬莱小面这个李师傅蓬莱小面的品牌,继承传统,让越来越多的消费者都是喜爱李师傅李师傅蓬莱小面的品牌。 李师傅蓬莱小面是蓬莱人的生活必备,慕名而来的各地旅游客商络绎不绝,到蓬莱逛仙境,如果吃不上李师傅
李师傅蓬莱小面这个特色的小吃美食,是很多的消费者都是现在很多的消费者都是西喜爱的,广大的投资者也是愿意投资好的面食品牌,李师傅李师傅蓬莱小面这个李师傅蓬莱小面的品牌,继承传统,让越来越多的消费者都是喜爱李师傅李师傅蓬莱小面的品牌。
李师傅蓬莱小面是蓬莱人的生活必备,慕名而来的各地旅游客商络绎不绝,到蓬莱逛仙境,如果吃不上李师傅蓬莱小面实为人生憾事。李师傅蓬莱小面不仅仅是一种生活面食,它更成为一种文化融入当地居民的血脉中,其凝聚真挚纯朴、和谐安宁的乡邻亲情,展示蓬莱人们热爱生活、自由洒脱、豪放而不失细腻的浪漫情怀,散发着蓬莱的仙道仙人、仙山仙境的鲜美风味。
李师傅蓬莱小面拥有大面相对应的小面,也是久负盛名的风味小吃。它用与拉面相同的拉面技术,拉出匀条,用名产加吉鱼作卤,以其面胚少、卤汁多而有别于大面,又以其清鲜味美、风味别具而自立特色。
李师傅蓬莱小面系传统名吃,历史悠久。面条为人工拉制(抻面,当地俗称“摔面”),条细而韧,卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制,加适量绿豆淀粉,配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料,每碗一两,具有独特的海鲜风味。民国时期,传人衣福堂制做的小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)。
民国时期,传人衣福堂制做的李师傅蓬莱小面遐迩闻名(俗称"衣福堂小面")。衣福堂祖籍栖霞,13岁学厨,自营过挑担拉面,与人合开过兼营小面的饭店,1945年自营"衣记"饭馆。他制做的小面用料和做工极其考究,故供应量不大,每晨仅售百碗,以其做工考究、味道鲜美远近闻名,常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引为憾事。
建国后,蓬莱大小饭店早餐多有经营,中高档宾馆亦以之待客,每晨销售量3万余碗。
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