伶俐烧串烧烤加盟介绍

伶俐烧串创始人曹慧玲女士，人称玲姐，自幼患小儿麻痹行动不便。1998年，玲姐在朋友的介绍下，从家乡江西上饶出发，前往北京很腿疾，求医于朝阳区管庄医院、丰台区北京康复中心(博爱医院)等大小医院，遗憾的是，在京接受了多次检查很，她的腿病仍未能获得任何起色，而一年多的辗转求治，让她花光了自己大部分的积蓄，虽然有几位在京打工的亲戚朋友轮流帮扶，玲姐的生活还是陷入了困境…… 为能继续留在地处洋桥附近的北京康复中心很，玲姐开始四处拜托亲友，寻找能够帮助自己谋生的工作。终于，盘得洋桥附近一个烤串店。这位亲戚在牵线盘店的同时，还赠予了玲姐一张他多年前偶得的珍贵老北京烤串秘方，至此，玲姐的烧串生意得以顺利起步。

起初，由于玲姐的小店小本开张，门脸都未能做修整，依然沿用之前"伶俐"小店的牌匾。然而玲姐发现手中现成秘方烧烤出来的串，并不是想象中那么好吃，回味略显腻涩腥膻，为此，在正式开张前，玲姐花了近半年的时间改良口味秘方:"小吃生意首先必须是要好吃啊。那段时间我天天烤串、顿顿吃串，不停的尝，让朋友尝，不停的琢磨……直到自己吃的感觉很香，让街坊四邻、亲戚朋友都尝了个遍，大家都说香，这时候我才觉得可以了。"

因为玲姐的烤串味正鲜香、价格实惠，不少顾客食之都赞不绝口，渐渐的有了不少熟客，这些熟客又带来不少新客……生意日渐火爆，甚至在03年非典猖獗时期，玲姐串店的售卖也未受影响，戴着口罩的食客蜂拥而至成为即时一景，足见新老食客对玲姐烧串的喜爱。

2003年初，因小店日渐兴隆，玲姐特将店门牌匾装整一番，正式挂出"伶俐烤串"之店名，短短几年之内，玲姐的伶俐烤串店已经是远近驰名了;2008年，为迎接北京奥运会，伶俐小店又重新翻修，期间做店头牌匾之人误将"烤串"写作了"烧串"，没想到大家竟一致认为"伶俐烧串"四字组合更别有一番风味，"伶俐烧串"之特色名小吃字号正式诞生。随着时间段推移，在百度身边北京烧烤排行榜上，小店伶俐烧串与京城大型烧烤城竟能比肩齐名，甚至在京城车载导航仪上搜索"伶俐"二字，都能搜索出玲姐的"伶俐烧串"店……

作为京城很具口碑的名吃，十余年前，伶俐烧串另辟蹊径，前瞻性摒弃被城市列为黑名单的碳烤方式，很"环保封闭电烤，健康原味零添加"之特色，与盲目追求"重口重味"的其他碳烤及煤气烧烤形成鲜明区别，伶俐烧串强调"恰到好处炙烤出食材本身的天然鲜美和清新原香"、"健康的、原味的、纯粹的烧串"，受到广大顾客的一致推崇，成功创造了"顾客天天盈门排队抢购"、"5㎡单店日销破3000串"的销售传奇，历经百万食客品评、长期雄踞百度身边北京烧烤排行前五名，被众多美食爱好者推崇为京城很有品尝价值的"地标性"特色美食。

在传统老北京风味烧串秘方的基础上，伶俐创始人曹慧玲女士，对伶俐口味进行了成功的改良和创新，形成了"天然原料配方、独特切串技法、量化炙烤控制"一条龙成熟工艺体系，为伶俐烧串的规模化发展奠定了基础;产品品类上，伶俐迥别与传统串店"品类庞杂造成的工艺复杂、口味难以控制、成本高昂"，以羊、鸡肉类很为主打，将特色单品美味发挥至很，"用精用专"创造了"小店大生意"的经营佳绩和成功典范。

伶俐烧串于1998年在北京洋桥以小型个人店档形式诞生，十多年来生意火爆昌隆，食客口口相传，极受好评。基于可观的客流量及优秀的经营业绩，2012年伊始，尚鼎顺仁品牌管理(北京)有限公司着手组建，并在北京正式成立了伶俐烧串品牌运营管理总部，以伶俐烧串的成功经验为起点，致力于特色美食研究与技术开发、营销培训和市场推广。

今天，为使伶俐这个受到广大顾客喜爱的品牌继续成长，我们将更加注重品质的保持，一丝不苟的坚持"诚信、务实经营"、"从原料到制作方法都保持一贯品质"的经营原则，以国际先进的规范化连锁经营管理模式，规模化稳步发展，让更多消费者能天天品尝到健康美味的伶俐烧串、放心享受到伶俐烧串美食的乐趣。

在进入品牌化运作发展之后，伶俐烧串将其十余年的经营历史中积累的成功经验，以《伶俐烤串经营一体化解决方案》集成整合，建立了系统的标准化管理体系，打造了稳定、亲和、为顾客所称道的很服务品质，使得伶俐烧串这一传奇品牌得以在旗下众多连锁经营店面的经营中成功复制。

通过对传统老北京烤串的制作进行的创新提升和发展，我们期待，通过我们的努力能将伶俐烧串这一传统美食和现代餐饮管理很的结合，从而进一步确立伶俐烧串之京味"新派烤串"领袖地位。伶俐烧串，为传统小吃的现代管理、品质经营探索出了一条成功道路，为中国传统小吃未来经营的思路和方向树立了一个良好榜样。

伶俐烧串烧烤加盟优势

品牌上——伶俐烧串以“烤串精专”为定位，“只做烤串，做好吃的串”，产品品类精简实用，专业到位，把特色发挥到同时，能有效降低合作者的运营成本和操作难度；口碑上——伶俐烧串10余年的经营历史，作为知名烧烤字号被众多京城食客口口相传，全国性美食网站海量良好风评，有粉丝有字号，随着伶俐烧串已启动品牌化运作及全国性广告投放宣传的开展，更能引发消费者强烈的品尝愿望，对销售业绩的提升有相当大的助力；风味上——伶俐烧串源自首善之都，以“老北京烤串”为风味背景，更加入创新元素，清新原味卓然不群，健康电烤更具特色，成功解决了口味标准化问题，避免了烧烤环境污染问题，成功开辟了时尚街头烧烤新店模式。

伶俐烧串烧烤加盟条件
1、经营负责人没有受到任何刑事处罚，是具有合法资格的法人或自然人。
2、认同品牌文化及经营模式。
3、具有相应的实力，足以承担开店所需要的各项费用。
4、在本地拥有合格的商铺资源，满足加盟店建店标准。
5、遵守总部的价格统一政策，及其他管理规范。
6、具有合格的合作意识，合格的商业信誉。
7、有责任感和吃苦耐劳的精神，有持续发展的意愿。
伶俐烧串烧烤加盟流程
1)初次电话、网络咨询;
2)加盟商进行商场调研和评估;
3)确认合作意向;
4)签订意向协议;
5)支付开店提高/增加金;
6)确认开业时间;
7)总部派人实地看场、装修指导;
8)签订正式合同;
9)支付加盟尾款;
10)设备安装，店员培训;
11)正式开业