自热食品迅速走红，火锅堂食尚有发展空间？

自热食品简化了传统餐饮的生产过程和流程，使人们可以在任何时间和地点通过几个简单的步骤享受到热的食物。这种创新的用餐模式深受生活节奏快的年轻人的追捧。2015年以来，进入快速发展阶段，年增长率超过20%。这不禁要问，火锅厅的传统食品是否会受到自热食品的影响？发展空间有限吗？
首先，不同自由度的消费

自热食品有其自身的优势，但几乎不可能取代传统餐饮，尤其是火锅，它在吃的时候注意烫伤。人们享受的是自由消费，自由选择配料，尽情地烫。虽然自热火锅很方便，但配料是固定的，而且大多数都很容易保存。你想吃什么就吃什么。人们很难依靠自热火锅来实现火锅的自由。因此，在享受方面，自热火锅仍将不如传统火锅。
其次，食品的整体质量不同
自热火锅是一种预先加工并通过密封技术保存的食品。虽然出售的所有配料都在保质期内，但密封袋装存放几天的食品的新鲜度与火锅店食用、采摘和切割的食品仍有很大不同。大多数火锅店的毛肚都是立即空运的，非常新鲜，带刺的肉也很饱。吃口中的脆渣很令人满意，但要吃这么新鲜的自热食物是很困难的。因此，不难看出，除了不同的消费自由度外，两者的用餐质量也有很大差异。对于追求优质餐饮的消费者来说，火锅厅美食仍是不可替代的餐饮选择。
此外，消费需求和定位不同
当然，我们关注的是菜肴选择和配料质量的差异。同时，我们不能忽视消费者消费需求的差异和两者的定位。毫无疑问，自热火锅是为了方便，而厅吃火锅是为了优质消费和现场消费，也就是说，我们去线下门店吃饭，不仅仅是为了品尝世界上美味的一餐，更重要的是，我们希望用一顿火锅来缩短彼此之间的距离，这样我们就可以享受到风景消费体验，在那里我们可以获得环境和氛围带来的附加值，享受更轻松愉快的用餐体验。因此，相比之下，霍尔食品具有更多的功能，可以满足客户多样化的消费需求。