“东来顺”的创始人是丁德山，他的名字叫子青。他出生在河北沧州

早年，他常派黄土卖苦力为生。光绪二十九年，丁德山全家迁往东直门外的二里庄，建了几间土房居住。定德山每天都把黄土运到城里，经过老东安市场。那时候，东安市场的人来来去去，忙得不可开交。

丁德山看了一眼风水宝地，把干苦力攒下的积蓄全部投入了东安市场北门。他建了一个大棚，挂上了“丁吉粥摊”的牌子，卖一些酱油、烤饼、凉面给市民吃。后来，越来越多的顾客，加上全家人的精心管理和真诚的款待，得到了广大食客的认可。因此，小粥摊已经无法应付越来越多的顾客。兄弟们打算带她妈妈来这里。一是向她展示当前的业务。另一个是讨论粥摊的扩建，并建立正式名称。老母亲来的时候，她看了又看，泪流满面地说：“我们是从东直门来的。虽然现在生意很小，但生意很好。我们只希望生意能顺利进行。我称之为“东来顺粥吧”，这是历史悠久的东来顺餐厅的起源。

1912年，东安市场着火，粥棚也被烧毁。当时经常光顾粥摊的太监魏延拿出一些银两，帮助丁德山重建了三间瓦房，创立了“东来顺羊肉馆”的品牌；。一开始，他们只是做了一些羊肉汤和羊肉渣，后来又把“涮羊肉”引进了店里。

丁德山在将涮羊肉引入商店后，发现羊肉嫩滑可口，主要靠选料、精加工、全调料。于是，他花了很多钱，从前门外的正阳楼饭店挖了一位刀法精湛的名厨，帮他传授技艺。切羊肉专家对羊的来源、用肉地点、切肉方法等都做了规范的规定。羊肉片铺在青花瓷盘上。透过肉，你可以看到盘子上的图案。看东来顺师傅切肉是一个场景，吃东来顺涮肉是一种享受。因此，东来顺在北京很有名。&“东来顺羊肉馆”不仅成为老百姓喜爱的地方，也有不少政要、学者前来品尝涮羊肉的特殊风味。这样，“东来顺羊肉馆”的规模进一步发展，美誉度进一步扩大。后来改名为“东来顺餐厅”；。

东来顺特许经营的优势

特许经营总部支持

双方签订特许经营合同后，被特许人可以得到东来顺特许经营总部提供的以下支持：

[1]免费提供东来顺特许经营管理手册，包括东来顺集团介绍，东来顺店装修建议、加盟店体系设计、遵守穆斯林习俗规定、服务运营管理手册、厨房运营管理手册、加盟店财务管理手册、产品分销手册、加盟店培训手册、加盟店装修建议等。

[2]提供免费的东来顺标志设计，包括东来顺标志设计，东来顺牌匾

[3]免费提供东来顺文化宣传资料，包括东来顺宣传CD、宣传季刊、宣传照片

[4]施工指导支持，包括免费设计和装饰元素、批准的平面布置图，批准的设计效果图等

[5]统一培训支持，包括对店长、厨师、服务经理等的定期培训。此外，在开业前，加盟商必须参加切肉、糕点、收入、烹饪等方面的岗前培训，加盟总部冷鲜肉、火锅岗位（免培训费）

[6]统一配送支持，包括东来顺专用原料、东来顺专用设备等

[7]统一宣传支持，包括定期在相关媒体上进行宣传；

[8]技术支持：包括派出相关技术人员进行开业前的支持和现场培训等。

[9]开业指导支持：包括开业验收等。

[10]巡查支持：包括开业后的不定期检查和监督。

东来顺加盟费东来顺火锅加盟费加盟费：类型门店规模加盟费保证金1500平方米以上的直辖市、省会城市30万元人民币20万元人民币10万元人民币地级市800多万元人民币M2 15万元县级市500元特许经营级省会城市地级市县级市门店面积1000平方米800平方米600平方米，加盟费30万元20万元15万元保证金10万元，版税20万元15万元租金20万元/月11.2万元/月5.4万元/月，装修费1000元/平方米、900元/平方米、800元/平方米，设备费50万元、30万元、20万元，原材料10万元、8万元、6万元，广告宣传费是1.5万元1.2万元，1万元，开业费是1万元、8千元、6千元，工资为3000元/月/人（50人）2500元/月/人（40人）2000元/月/人（30人）水电杂费1.20000元/月8000元/月6000元/月流动资金105万元、64万元、34万元，总投资成本363.7万元，估计243万元156.6万元以上，可能与实际情况不同，仅供参考。东来顺火锅利润分析：加盟水平省会城市地级市县级市面积1000平方米800平方米600平方米人均消费80元70元60元每天客流320人250人180人日营业额2.56万元1.75万元1.08万元月营业额76.8万元2.5万元2.4万元，毛利率70%70%月毛利53.76万元36.75万元2.68万元房租费（月）20万元1.2万元（12594万元）人员工资（月）15万元10万元水和电费（月）1.20000元8000元17.56万元14.75万元10.68万元第一年净利润为210.72万元，177万元128.为16万余元。利润分析仅供参考。实际利润会因地区、地区和成本的不同而有所不同。
东来顺加盟条件

东来顺火锅加盟条件：

1、申请人：热爱东来顺业务，自愿加入东来顺特许经营体系，接受清真经营特点；具有法人资格和一定的经济实力；公司拥有符合总部要求的店面，创业精神丰富，业务背景雄厚，整体素质高，信誉好，信誉可靠。

2、被特许人应当自行办理相关的批准文件和证件。其中，加盟店开业前必须申领当地《清真许可证》，否则视为不合格验收。

3、严格按照合同及合同附件履行权利和义务，接受总部的培训和管理。

4、根据上报总部的方案实施门店装修方案，并接受总部的验收。

5、根据清真餐饮经营规定，制定本店经营范围，并报总部备案。

6、运行和服务符合总部标准和要求。

7、严格执行主要原材料（包括牛羊肉、调味料及辅料、火锅、机械及配件）的主渠道采购要求。

东来顺特许经营流程

经营发展流程

1被特许人申请特许经营，并填写“东来顺特许经营申请书”

2。加盟总部为加盟商提供《东来顺加盟条件》和《东来顺餐厅加盟指南》

3。特许总部对材料进行初步审查后，被特许人将所需材料提交给特许总部

4，邀请他们进行实地考察

5特许总部评估和批准特许经营人

6特许总部签署特许经营意向书

7被特许人向特许经营总部

8被特许人支付特许经营费和保证金总部与被特许人正式签约

9特许经营总部与被特许人制定开业时间表

10。特许总部应为被特许人提供施工支持，包括装修风格、厨房布局、计算机收入系统等。

11特许人8名管理和技术人员（推荐：前台经理1名，收入1名，切肉1名，糕点1名，炒菜2名，冷鲜肉调味料1名，1个订购锅）由加盟总部培训

12统一配送货物到位

13经加盟商申请，加盟总部派出1-2名人员支持新店开业。

14总部开业验收

15发行东来顺系列牌匾

16家加盟店正式开业

品牌加盟提供的支持服务：

1、市场潜力大：重复消费让你有稳定的顾客源，同时符合人们日益加快的生活节奏。

2、独特风味：独家配方，独特风味，让你市场竞争“无敌手”。

3、选址支持：公司协助你进行店面选址。公司专业考察门面人员为您提供门面分析考察。

4、装修支持：提供门市装修设计，专业的餐饮设计，装修过程全程指导。

5、采购优势：我们将根据不同单店的具体情况，为加盟商提供物资物料参考清单，对需要统一配送的物资物料公司将及时发送，对需加盟商自行采买的我们也将提供相关标准和建议数量。

6、营销优势：我们将为遇见小面加盟商提供营销策略、促销方案及公关活动计划与实施的有效帮助。我们也会配合节庆、社会重大事件等，有计划地在各省市范围开展卓有成效的促销活动。

加盟品牌优势：

品牌优势——百年国际品牌积淀

技术优势——起步即与世界同步

资源优势——全产业逻高级制定

风险优势——360度贴心帮扶经营

形象优势——打造国际潮流形象

市场优势——巨大潜力咖啡市场

规模优势——独树一帜规模体系

服务优势——全方位的服务把控

品牌加盟费用：

水电杂费：2.23万元，水电开支是开店一定会承担的成本，根据店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。

培训费用：1.25万元，不包含培训门店人员和带店人员的住宿费用

标准使用费：1.32万元，一万左右的费用是用来对自己加盟品牌的宣传、维护的。

消防施工费：1.77万元，基本维保项目包括：火灾报警联动系统、自动灭火系统、消火栓灭火系统、消防防烟排烟系统、辅助安全疏散系统等。

首批进货：1.62万元，原料也要算在开店成本内，虽然所需成本不高，但是质量一定要过关，看店面大小和实际需要。一般情况需要1万元左右。

加盟总费用投资合计为8.19万元，以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。