2021如何进入餐饮行业

2020年受疫情影响，餐饮行业度过了困难的一年，尤其是大中型餐饮企业。超过一半的餐饮企业被关闭或转让，许多餐饮企业正在努力支持它。然而，疫情爆发后，许多小餐馆和熟食店的生意比往年同期要好。为什么？

一项简单分析表明，受疫情影响的消费群体的收入有不同程度的下降。委婉地说，人们的钱越来越少，变得相对“穷”，因此大型餐馆的消费者数量也相应减少。同时，在疫情的影响下，人们的健康安全意识有所提高，人多的地方也有所减少，这也在很大程度上影响了大型餐饮店的经营。
然后，从成本的角度，简单分析了大型餐饮企业的人力成本，以及高昂的水电费和租金，也是许多大型餐饮企业倒闭的原因之一。
凡事都有利弊。当大型餐饮企业陷入困境时，我们不妨做一些小生意，如快餐店、泡菜店等。正如人们所说，吃喝水是生存的必要条件。大人物有大人物的生活方式，小人物自然也有小人物的生活方式。在当前形势下，快捷方便的炖菜和熟食将有较大的市场，这也符合当前小吃店的经营理念。
由于腌菜熟食店占地面积小，租金将大大降低，人工成本也将大大降低。一般来说，它是由一个人或两个丈夫和妻子经营的。基本上没有人工成本支出，利润自然会增加。
因此，在2021开一家炖菜熟食店是一个不错的选择。