不要认为顾客去餐饮店只是为了吃。他们还将关注商店中的许多小细节,并决定是否继续仔细阅读这些细节。因此,作为餐饮专卖店的经营者,我们需要在日常业务流程中更加注重细节,通过细节赢得众多消费者的信任。如果你不注意细节,消费者肯定不会相信你。
一、餐饮专卖店的成败隐藏在细节中——微笑
微笑可以感染人,亲密可以感动人。像海底捞一样,即使你不吃,服务员也会为你服务,为你倒水,为你储水。从进门开始,服务员应该面带微笑地相互问候,就像欢迎一位失散多年的朋友一样。如果你在联系客户时不微笑,你只是在提醒客户你是不相干的陌生人。你提供食物,他付钱。这样,顾客会觉得你很冷漠,不值得去商店很多次。许多运营商没有注意到“微笑”的细节。当顾客不愿意去你的餐饮店时,他们不知道原因。
二、餐饮店的成功或失败隐藏在细节中——订购
除了微笑,还有一点需要考虑,消费者经常会问:“我们足够订购这些菜吗?”因此,一些餐馆的服务员在点菜时会友好地提醒:“食物量很大,你可以点足够的。”消费者会觉得贵店餐饮很人性化,能够理解和考虑消费者,而不是一味盯着消费者的钱袋。如果你能做到这一点,消费者会非常信任你。每次你走进商店,就跟回家一样。不要害怕例行公事。随着时间的推移,消费者将习惯于去你的餐饮店消费。
三、餐饮店的成败隐藏在细节中——餐桌
上有规定,例如肯德基店,以及相应区域放置了多少垃圾收集柜。许多餐饮店都有烟灰缸,但一些餐饮店非常注重细节。烟灰缸中会有一层薄薄的水,以防烟灰飞溅。餐桌是顾客吃饭的地方,离顾客的视线很近,会直接影响顾客对贵店餐饮的印象。因此,需要考虑桌子上物品的数量、位置和放置方式。你不能随便放几张纸或广告公司发行的烟灰缸,否则消费者一定会认为你不够小心。
四、餐饮店的成败隐藏在细节中——厕所
厕所也是一个非常重要的细节。许多餐馆表面上环境很好,但进入厕所后,刺鼻的气味会让人立刻感觉不好。众所周知,如果你想看看餐饮店是否卫生,你首先需要看看厕所的清洁度。如果运营商能够容忍肮脏的厕所,只有两个原因。一是他不关注顾客;一件事是,他们不喜欢干净,做事随意。不管是哪一点,都不利于顾客,所以这样的餐饮店不会有很多顾客。
如果你想经营一家好的餐饮店,你必须关注细节,做好所有别人没有注意到的细节。这将是你的闪光点,它可以让许多消费者相信你并选择你。希望以上四个细节能对所有企业家有所帮助!
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