开餐饮店常见的人员问题有哪些，怎么解决

在开设餐饮专卖店时，一定要注意“员工”，因为员工的形象和态度会直接影响到你的店务。如果你没有优秀的员工，你就无法让商店经营得更好。如果你想拥有优秀的员工，你需要培养他们。没有人在一开始就知道一切，你还需要知道会发生什么问题，以便有针对性地教授他们。今天小编给大家讲餐饮店常见的人事问题，当然也会教大家如何解决。
一、餐饮店常见的员工问题：将“上菜”视为整个工作

服务员每天都要上菜，有些人把上菜等同于工作。事实上，服务员的工作远不止是上菜。更重要的是赢得客户的满意和信任。例如，当你把食物带给顾客时，服务还没有结束。当你把食物放在桌子上时，你也可以提醒顾客要小心。你甚至可以简单地向顾客介绍菜肴，或者告诉他们如何吃得更好。不要认为服务员的工作不需要任何技术。事实上，做好这项工作并不容易。企业家应注意这方面的培养。
二、餐饮店常见的人员问题：精神不稳定
许多服务人员由于私事导致精神不稳定，他们的情绪有时好有时坏。开心的时候，微笑着问候顾客；不开心的时候，保持直面。很少有人能整天保持微笑，所以很难让客户满意。要解决这个问题，首先要营造良好的工作氛围，让员工感受到团队的温暖，让他们暂时忘记工作中的烦恼，以相对稳定的态度面对客户，没有太大的悲伤和喜悦。因此，企业家必须做好协调工作，员工福利不能少。
三、餐饮店常见的人员问题：缺乏责任感和团队精神
服务员团队非常流动，因此很容易导致他们缺乏责任感和团队精神。首先，他们缺乏责任感。他们认为自己不能工作很长时间，导致了每天工作的心态。他们对工作敷衍，对顾客漠不关心。其次，团队精神较差，主要依靠管理和组织。没有中间人的配对，即使他们一起工作，也很难聚在一起。因此，你可以组织更多的内部活动，让员工有更多的机会聚在一起，也就是所谓的团建。如果活动组织得好，效果还是好的。
四、餐饮店常见的员工问题：不会说话
许多人有这样的感觉：服务员现在不会说话。服务员的工作不适合只低头默默做事的人。只有那些能够灵活变通，观察自己的言行，知道在什么场合说什么的人，才算是合格的餐饮专卖店服务人员。毕竟，餐饮店是人们联系的地方。如果你不能与人沟通，你就不会受到欢迎。
以上几个常见的人事问题都是餐饮店主需要注意的方面。不要因为员工问题而让消费者讨厌你的商店，这太不公平了。员工应在上岗前接受更正式的培训。你可以在培训中加强以上方面的教育。