数字化浪潮下，餐饮行业如何破局出圈？

随着外卖平台的快速发展，消费者在商店购物的习惯正在慢慢改变。餐饮店的客流日益减少。如何改善线下门店的客流仍然是一个不容忽视的问题。

再加上疫情的突如其来，它给所有餐饮人上了一堂重要的课：当店内没有客流时，食品企业将面临倒闭的灾难。在疫情的影响下，餐饮产业必须进行改革，才能在升级的消费环境中占有一席之地，餐饮产业数字化转型已成为必然之路。
受疫情影响，消费者的心理发生了很大变化。一方面，疫情让消费者意识到了危机感。消费者更愿意花钱买可以享受生活的东西，优质餐饮更受欢迎；另一方面，新一代消费者更注重社会属性，高品质、个性化的餐厅也更具吸引力。
“人机合作”，服务体验的新升级
近年来，我们可以从很多餐饮店的清浪智能送饭机器人中看到一些数字，智能餐饮也逐渐发展起来。
送饭机器人充当餐厅的服务员。它可以一次将食材放在整张桌子上，消除了顾客等待时间长的问题，使用餐体验有了质的飞跃。服务员从繁琐重复的体力劳动中解放出来，可以更好地为顾客提供更周到的服务。
一方面，机器人的出现满足了后流行病时代消费者对健康、安全和健康问题的需求。机器人送餐服务实现了顾客与餐厅员工之间的“非接触”服务，对预防疾病感染起到了非常积极的作用；另一方面，由于机器人自身的网络名人属性，很多消费者在来吃饭、合影、发布在社交账户上时都会与机器人互动，这不仅增加了兴趣，还帮助餐厅进行二次宣传和推广，于是排水神器应运而生。
小结：
服务机器人进入餐饮行业作为“补充”和“升级”的角色。它可以一次携带多种食材，解放服务员的双脚，承担更多重复的体力劳动，让服务员更好地投入到如何改善顾客的就餐体验中，也赋予了人性化管理者的身份，在一定程度上改变了基层从业人员的工作模式和工作环境。
经历了疫情风暴后，餐饮产业转型是大势所趋。虽然企业在转型过程中遇到的困难不言而喻，但如何在不利的环境下逆风而上是所有企业都需要深思的问题，人工智能的出现正好可以为餐饮企业的发展注入新的动力，帮助餐饮企业的数字化发展。在数字化浪潮下，如何更好地实现“人机共存”，为商业服务机器人提供更具实用价值，也是一个值得我们共同思考和努力的问题。