成都本地餐饮市场怎么调研，从哪些方向入手

一首歌《成都》展示了多少人对这座城市有着无限的希望和抱负。成都是一个讲究慢节奏生活的美食城市。如果你想经营好餐饮专卖店，你如何调查成都当地的餐饮市场？你需要深入市场，了解市场的潜在风险和机遇，了解产品和客户的消费趋势，并具体考虑以下方面：
一、调查成都当地餐饮市场的客户需求

客户需求非常不同，既有主要需求，也有次要需求。市场调研或问卷调查可以通过数据分析客户的消费水平、消费需求和消费趋势，为下一步做好成都本地餐饮市场工作指明方向，奠定基础。
二、调查成都本地餐饮市场的数量和类别
成都本地餐饮市场非常大，因此有必要设定一个范围，然后在此范围内进行分类统计，这有利于掌握市场运作，提炼客户需求，分析核心资源，初步了解各市场甚至餐厅的客流、人群和消费情况。
三、调查成都当地餐饮市场的主要菜肴
成都是川菜的发源地，餐饮市场的辛辣味道至关重要。因此，我们应该对餐饮市场的主菜了如指掌。哪道菜在成都很受欢迎，哪道菜占很大份额，哪道菜还有改进的空间。这是考察成都本地餐饮市场的核心内容。
四、调查成都当地餐饮市场的运作情况
餐饮市场是不可预测的，一些生意很容易做，一些餐饮店被遗弃。通过研究，我们可以了解经营良好的餐饮店的良好经验，良好场所的传播和推广，以及经营不良的餐饮店之间的差距。此外，商业状况也受到市场的很大影响，如节假日，这影响了消费，成为消费的亮点。大众消费市场越来越大，响应国家发展“夜经济”，这为分析餐饮市场的经营状况提供了依据。
五、调查成都餐饮市场的内外部环境
内部环境主要包括餐饮管理、企业文化、员工素质等，了解餐饮企业是否按照流程规范为客户服务，是否重视员工福利和员工素质培养，以及是否有自己的企业文化应用于餐饮的核心竞争力；外部环境主要包括政府经营环境、交通是否便利、基础设施是否完善、客户满意度是否满意。环境就是生命。对内外部环境的研究，从政府企业到企业主，通过对内外部环境的分析，为他们的决策提供问题或答案。
以上是调查成都当地餐饮市场需要着手的五个方面。如果你是一个打算开店的经营者，你不妨考虑一下这些方面。毕竟，良好的开端是成功的一半。只有做足够的家庭作业，你才能避免走弯路；如果你是一个在成都餐饮市场航行的舵手，不妨冷静下来好好研究一下市场。不要冲动，不要急功近利。把研究和学习融入日常生活，大力弘扬研究和学习之风，做好自己。只有这样，你才能把握方向，破浪前进，在成都当地餐饮市场的大浪中稳步前进，远走高飞！